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1.适量的珍珠米洗净入电饭煲煮熟。
2.煮好的米饭。
3.盛出晾凉。
4.苹果醋加白糖，少许凉白开拌匀即是寿司醋。
5.将寿司醋倒入米饭拌匀。
6.备好食材:海草，红蟹子，沙拉酱，寿司专用紫菜。
7.将紫菜长条，大小视各人喜爱。
8.先团饭团。
9.如图。
10.将饭团放在紫菜围包起来。
11.包好，如图，上方需有空间，饭团占三分之二。
12.海草改刀切碎一点。
13.将海草填于饭团表面。
14.中间放点红蟹子点缀下更美观。
15.再挤点沙拉酱，口感更好。
16.成品图。
17.成品图。
